Acerca de

Somos un equipo de antropólog@s, cineastas y educador@s apasionados por la cultura, la comida y la salud. Usamos las herramientas de la investigación académica y el cine para intentar descubrir y re-definir el valor y la relevancia actual de los conocimientos y prácticas tradicionales y ancestrales que usaron y usan nuestras abuelas y abuelos y sus padres para alimentarse y curarse. Lejos de pretender retornar a un pasado romántico e inmutable, reconocemos que estas prácticas y conocimientos se han transformado a través de los años para ajustarse a las necesidades y condiciones de su tiempo—no existen recetas originales, auténticas o “puras”. La modernidad ha traído tecnologías que facilitaron las arduas labores cotidianas de nuestras madres y abuelas (por ejemplo, la licuadora o la lavadora), además de combatir eficazmente enfermedades transmisibles (como las infecciones). Sin embargo, esa misma modernidad ha introducido formas de vida y alimentos que están dañando nuestra salud. Nuestra búsqueda se centra en reflexionar de manera crítica sobre las buenas prácticas de alimentación y curación que se transmitieron de una a otra generación en gran parte de forma oral, que fueron probadas durante siglos, y cuyo testimonio son los cuerpos cargados de fortaleza y salud de muchos de nuestr@s abuel@s y antepasados.

Mas información y contacto:
Pilar:

http://quinuaqueens.wordpress.com/about/
instagram.com/raspando_coco 

Alejandra:
http://www.lapoderosa.org/
http://www.projectsocialimpact.com/
http://alejandrazambrano.com/

Dedicatoria

Este proyecto está dedicado a todas las mujeres y hombres que de la manera más desinteresada y generosa nos abrieron las puertas de sus casas, y de sus cocinas, para entregarnos sus valiosos conocimientos y conocer lugares muy íntimos de sus historias personales.  A través de este espacio y de los productos que esperamos realizar (video documental, página web, libro) esperamos contribuir en alguna medida a fomentar la  valoración y el reconocimiento social de ellos y ellas en sus comunidades, así como a nivel nacional y global. Más aún, esperamos que ell@s puedan hacer uso de estos productos en la medida en que lo consideren beneficioso y útil. Gracias a tod@s y cada un@ de l@s participantes de este proyecto. Sin ustedes este trabajo jamás habría sido posible.