Compartimos documentos útiles sobre el tema de alimentación, salud, cultura y tradiciones para descargar en los siguientes enlaces:
- Libro “Ecuador culinario” (Carlos Gallardo de la Puente)
- Libro “Manabí: creencias y costumbres” (Eumeny Álava Párraga)
- Libro “El tao del sexo, la salud y la larga vida” (Daniel Reid)
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Recetario de Cocina Prehispánica Edición Especial Bilingue – compilado por Cristina Barros y Marco Buenrostro
- Libro “YUCA-UTILIZACION-DE-YUCA-EN-LA-ALIMENTACION-HUMANA-50-Recetas” (Flor Ma. Cárdenas de Mera, Gloria Cobeña, Francisco Hinostroza y Hugo Alvarez)
- Libro “Las manos en la masa: arqueologías, antropologías e historias de la alimentación en Suramérica” (2012)” Maria del Pilar Babot
